Gartenführer

Dieses Buch dient einerseits als Führer durch den Ballenberg, ist aber auch eine Fundgrube für alle, die sich für den Wandel des Gemüses von der Muszutat zur vollwertigen Speise interessieren.

Anhand von zwölf Gärten, die nach historischem Vorbild im Freilichtmuseum Ballenberg bepflanzt wurden, erzählt Dominik Flammer die Geschichte der Ankunft und Nutzung neuer Gemüsesorten in der Schweiz. Religionsflüchtlinge, Händler, Säumer und heimkehrende Söldner brachten ab dem 17. Jahrhundert unbekanntes Gemüse ins Land. Neue Nutzpflanzen begannen alte zu verdrängen. Die bekannten Autoren der Trilogie über «Das kulinarische Erbe der Alpen» haben die Geschichte des Gemüseanbaus in der Schweiz in Wort und Bild aufgearbeitet.

Dieser Gartenführer erhielt 2021 den 2. Platz des Deutschen Gartenbuchpreises in der Kategorie «Bestes Buch über Gartengeschichte».

Sprache: Deutsch und Französisch
Jahr: 2020
ISBN: 978-3-03902-058-4
Einband: broschiert
Umfang: 120 Seiten
Format: 14.8 cm x 21 cm

Versandgebühr CHF 2.00

Lieferfrist: 3 - 5 Tage
CHF 24.00
- +
Benutzer, die diesen Artikel gekauft haben, haben auch gekauft

Museumsführer

Im Museumsführer finden Sie spannende Details zu den über 100 Gebäuden aus der ganzen Schweiz. Jedes Gebäude erzählt seine eigene Geschichte.
CHF 15.00 CHF 5.00

Kalender 2025

Der authentische Kalender bringt den Ballenberg zu Ihnen nach Hause!
CHF 23.00

Bienenmischung (Samen)

Das exklusive Ballenberg-Saatgut von Zollinger Bio für den heimischen Garten oder Balkon.
CHF 4.90 CHF 2.50