Cultivé autre fois pour ses grains à haute teneur en protéines ( au lieu de viande). Les grains immatures peuvent être consommées cuits à l'étuvée. Les grains mûrs et secs conviennent bien pour le pot-au-feu. On la sème surtout dans les jardins comme engrais vert pourvoyeur d'azote.
Semer en février-mars en lignes distantes de 50 cm. Déposer un grain tous les 10 cm. L'espace entre lignes pourrait être utilisé pour des pommes- de-terre ou des tomates. Les semis tardifs sont attaqués par les pucerons.
